Honey Sunrise

Préparation

1. L'infusion

• Faites infuser 32 g de dans 50 cl d’eau pétillante pendant 1h30 au réfrigérateur.
• Pour ne pas perdre le pétillant du tonic, vous pouvez « filmer » votre thé lors de l’infusion et jusqu’à intégration dans le cocktail.

2.Le cocktail (pour un verre)

• Coupez les framboises en deux.
• Versez dans un shaker rempli de glace pilée 10 cl de tonic au et le jus de pomme.
• Rajoutez 1 cl de miel, l’équivalent d’une cuillère à soupe.
• Finissez par le jus de citron vert, puis shakez énergiquement pendant environ 20 secondes.
• Servez et dégustez !