Poires compotées au Chaï Impérial 8 personnes Dessert facile 45min Ingrédients 4 poires 2 cuillères à soupe de sucre de canne en poudre 7 sachets mousseline ou 3 cuillères à soupe (15g) de Chaï Impérial bio dans 1 filtre XL 5 mousselines ou 2 cuillères à soupe (10g) de Chaï Impérial bio dans 1 filtre XL 1 cuillère à soupe de vieux Rhum Partager sur Préparation Chauffez 1/2 litre d’eau à 90°C et faites infuser les 15 g de Chaï Impérial bio pendant 4 minutes. Épluchez et coupez les poires en dés. Puis mettez dans une casserole les poires, le sucre, les 10g de Chaï Impérial bio et le vieux Rhum. Retirez le thé et laissez refroidir. Ajoutez la liqueur de thé en cours de cuisson. Faites chauffer à feu doux jusqu’à obtenir des poires tendres et fondantes. Retirez le thé. Laissez refroidir et mettre au frais. Conseil de dégustation Dans une verrine mettez une couche de fromage blanc à 20%, ajoutez une couche de compotée de poires au Chaï Impérial bio puis couvrir de Granola. Voir toutes les recettes
