Tiramisu au matcha Ce tiramisu au matcha, aussi simple à réaliser que délicieux à déguster ! Matcha Recette facile Voir la recette
Cake marbré matcha vanille Un gâteau très doux et gourmand, idéal pour faire connaître le matcha. Matcha Recette sucrée Voir la recette
Florentins au thé Joie Et si cet hiver vous réalisiez des gourmandises au thé ? Aussi délicieux à offrir qu’à servir à une table de fêtes, ces florentins subliment toutes les effluves de la création inédite Joie : amande, sarrasin, cacao… Des bouchées savoureuses à réaliser et à déguster en famille ! Recette sucrée Voir la recette
Crème d’amande au thé Vive les Fêtes Ce dessert onctueux met l'amande à l'honneur grâce à l'intégration de notre création Vive les Fêtes ! Une crème gourmande qui ravira les gourmands en fin de repas. Recette facile Recette sucrée Voir l’article
Carpaccio de daurade sur lit d'épinards, émulsion Genmaicha Yama Dans leur bel ouvrage La cuisine au thé, Sylvain Sendra et Carine Baudry proposent une recette très élégante de daurade accompagnée d'une vaporeuse émulsion au Genmaicha Yama. Aussi indiqué pour un repas de fête que lors d'un déjeuner estival ! Recette salée Voir l’article
Crêpes au thé, la recette universelle Saviez-vous qu’une simple pâte à crêpes pouvait se muer en mille possibilités délicieuses ? Et ce en toute simplicité : il suffit de faire infuser le thé ou l’infusion de votre choix dans le lait ! Thé Merveilleux, Thé du Hammam, Jardin des Reines… Autant de manières de varier les plaisirs et les goûts de cette spécialité si appréciée. Recette sucrée Voir l’article
Crème et billes de chèvre au Bao Zhong Impérial Envie de changer des traditionnels cubes de fromage à l'apéritif ? Optez pour ces déclinaisons de chèvre au oolong ! Surprenantes et rafraîchissantes, elles seront du meilleur effet lors de vos réceptions. Recette facile Recette salée Voir l’article
Crème caramel au Rooibos des Vahinés Cette crème caramel intègre à merveille les notes d'amande et de vanille du Rooibos des Vahinés ! Un dessert régressif, à savourer avec gourmandise... Recette facile Rooibos Voir l’article
Carottes au thé des Lords et crumble aux noisettes La photographe culinaire Anne Desplancke nous propose cette recette de légumes parfaite pour accompagner une volaille par exemple. Les notes zestées du Thé des Lords viennent alors réveiller ces carottes rôties pour un plat en toute gourmandise. Recette facile Recette sucrée Voir l’article
Viande rouge sauce Big Ben et gratin aux pommes de terre et patates douces Préparation Faites infuser 6 g de thé dans 2 cl d’eau à 9°C durant 4 minutes. Préchauffez le four à 18°C. Épluchez les pommes de terre et les patates douces et lavez-les. Coupez-les en fines tranches, il n’est pas nécessaire de prendre une mandoline. Dans un plat allant au four, disposez la moitié des pommes de terre en couche épaisse, mettez les patates douces puis recouvrez avec le reste de pommes de terre. Faites fondre le beurre dans un bol, ajoutez la sauge, salez et poivr Recette salée Voir l’article
Crème de chou-fleur au thé Noir N° 25 Quand la douceur du chou-fleur, rencontre les épices de notre thé de Noël, cela donne une délicieuse crème à servir en entrée ! Une recette simple et saine, idéale tout l'hiver. Recette facile Recette salée Voir l’article
Saumon gravlax - Goût russe 7 agrumes Et si un thé aux agrumes venait apporter de la puissance aromatique à votre saumon gravlax ? Une recette simple pour impressionner vos convives ! Recette facile Recette salée Voir l’article
Wok de Soba aux légumes Genmaicha Yama Mélange de thé vert et de riz brun grillé, ce cru traditionnel japonais répond en ton sur ton aux notes rondes et torréfiées des pâtes au sarrasin. Recette facile Recette salée Voir l’article
Barre de céréales Infusion des Champs façon granola Avoine, fruits rouges… Notre Infusion des Champs aux délicieuses notes fruitées se décline ici dans une recette de barre de céréales conçue comme un granola. Retrouvez tout le plaisir des céréales et des fruits secs rassemblés dans une gourmandise au bon goût acidulé ! Recette facile Recette sucrée Voir l’article
Boulettes de veau au Pu Erh Impérial, mousseline de patates douces Oserez-vous intégrer du thé sombre à votre repas ? Avec ses notes boisées et de champignon, ce thé fermenté s'accorde très bien aux plats salés ! Recette salée Voir l’article
Riz ochazuke au Sencha Ariake Ochazuke (de ocha, « thé » et zuke, « tremper ») signifie « nettoyer son bol » en japonais. C’est aussi la manière traditionnelle de terminer un repas en versant du thé infusé sur un reste de riz. D’une grande simplicité, cette recette, très populaire au Japon, permet d’apprécier le goût végétal et très légèrement iodé du Sencha Ariake. Recette facile Recette salée Voir l’article
