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Moelleux Orange et thé Earl Grey Blue of London
6/8 personnes
Dessert
- facile
- 15 à 20min
Ingrédients
- 250 g de pâte d’amandes crue
- 1 orange pour le zeste
- 2 oeufs
- 1 blanc d’oeuf
- 20 g de sucre semoule
- 6 g de farine
- 6 g de fécule
- 25 g de coco râpé
- 2 g de thé Earl Grey broyé
- 0,5 g de levure
- 90 g de beurre
Préparation
- Détendez la pâte d’amande, puis mélangez-la avec les œufs et les zestes d’orange.
- Montez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre semoule. Incorporez au mélange précédent.
- Ajoutez en tamisant la farine, les fécules, le coco râpé et le thé broyé, puis incorporez-y le beurre fondu. Mélangez.
- Faites cuire dans un plat au four ventilé à 170°C durant 15-20 minutes. Laissez refroidir, puis détaillez.
Conseil de dégustation
Pour plus de gourmandise, dégustez avec un coulis de citron.
