Moelleux Orange et thé Earl Grey Blue of London

Préparation

1| Détendez la pâte d’amande, puis mélangez-la avec les œufs et les zestes d’orange.
2| Montez les blancs en neige, puis ajoutez le sucre semoule. Incorporez au mélange précédent.
3| Ajoutez en tamisant la farine, les fécules, le coco râpé et le thé broyé, puis incorporez-y le beurre fondu. Mélangez.
4| Faites cuire dans un plat au four ventilé à 170°C durant 15-20 minutes. Laissez refroidir, puis détaillez.