Poires compotées au Chaï Impérial

Préparation

1| Chauffez 1/2 litre d’eau à 90°C et faites infuser les 15 g de Chaï Impérial bio pendant 4 minutes.
2| Épluchez et coupez les poires en dés.
3| Puis mettez dans une casserole les poires, le sucre, les 10g de Chaï Impérial bio et le vieux Rhum.
4| Retirez le thé et laissez refroidir.
5 | Ajoutez la liqueur de thé en cours de cuisson.
6 | Faites chauffer à feu doux jusqu’à obtenir des poires tendres et fondantes.
7 | Retirez le thé.
8 | Laissez refroidir et mettre au frais.