Risotto au Sencha Ariake et aux crevettes

Préparation

• Épluchez l’oignon et l’ail et émincez-les finement.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse.
• Ajoutez l’oignon, l’ail et le thym. Faites blondir pendant 3 minutes
• Ajoutez le riz. Laissez cuire en remuant pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne transparent.
• Ajoutez le vin blanc.
• Une fois le vin absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon. Mélangez.
• Une fois le bouillon absorbé, ajoutez une nouvelle louche et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon.
• Versez le thé en pluie à mi-cuisson.
• Ajoutez les crevettes décortiquées.