1| Réduisez les gâteaux et les crêpes dentelles en miettes. Versez-les dans un bol. Ajoutez le gianduja fondu et mélangez.
2| Répartissez le mélange dans le fond de tarte de 22 cm de diamètre (posé sur une assiette) ou un cercle à pâtisserie et appuyez avec le dos d’une cuillère à café pour bien tasser.
3| Saupoudrez avec la poudre de thé, puis réservez au frais pendant 30 minutes.
Ganache au thé
1| Faites chauffer dans une casserole la crème liquide et le miel. Ajoutez le thé, et laissez infuser à couvert durant 7 minutes, hors du feu.
2| Filtrez à travers une passoire et faites chauffer à nouveau la crème, sans la faire bouillir.
3| Dans un bol, cassez le chocolat en petits morceaux. Versez par-dessus la crème très chaude en 3 fois, tout en mélangeant avec une spatule.
4| Ajoutez le beurre mou, et lissez au mixeur plongeant.
5| Versez sur le fond de tarte, puis laissez prendre au frais pendant 2 heures minimum.
6| Saupoudrez de cacao avant de servir.
Conseil de dégustation
Pour réduire facilement les gâteaux et les crêpes en miettes, placez-les dans un sac de congélation, puis écrasez au rouleau.
Il est important de prendre de la crème à mini 30% de MG pour réaliser ce dessert et de garder du chocolat noir, pas au lait car les proportions de crème seraient différentes.
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Facile 
30 min 
2 min 
