Risotto au Sencha Ariake et aux crevettes 4 personnes Plat facile 40min 35min Ingrédients 3 cuillères à soupe (12 g) de 250 g de riz à risotto de type Arborio 1 oignon 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 branche de thym 10 cl de vin blanc 1 L de bouillon de poule 16 grosses crevettes décortiquées Sel, poivre Partager sur Préparation Épluchez l’oignon et l’ail et émincez-les finement. Faites chauffer l’huile d’olive dans une sauteuse. Ajoutez l’oignon, l’ail et le thym. Faites blondir pendant 3 minutes Ajoutez le riz. Laissez cuire en remuant pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il devienne transparent. Ajoutez le vin blanc. Une fois le vin absorbé par le riz, ajoutez une louche de bouillon. Mélangez. Une fois le bouillon absorbé, ajoutez une nouvelle louche et ainsi de suite jusqu'à épuisement du bouillon. Versez le thé en pluie à mi-cuisson. Ajoutez les crevettes décortiquées. Conseil de dégustation Pour plus de gourmandise, ajoutez des copeaux de parmesan avant de déguster. Voir toutes les recettes
