Matcha, eau à 70°C et lait mousseux… Réalisez un matcha latte onctueux en 5 minutes, aussi beau qu'en coffee shop, avec notre recette facile.

Découvrez une version glacée du Matcha Latte ! Prête en quelques minutes, cette recette à la mode ne nécessite que quatre ingrédients : poudre de matcha, cassonade, lait et glace pilée. Une boisson maison très gourmande pour faire le plein d’énergie et de fraîcheur !

Découvrez ce qui distingue un matcha Grand Cru d'un matcha d'origine et pourquoi il est si précieux.

Couleur bleue, texture poudreuse… Le blue matcha ressemble au matcha mais n'en est pas un. Découvrez ce qui les distingue vraiment.

Ce tiramisu au matcha, aussi simple à réaliser que délicieux à déguster !

Un gâteau très doux et gourmand, idéal pour faire connaître le matcha.

De l'ombrage des théiers au broyage à la meule de granit, découvrez les secrets de fabrication du matcha.

Découvrez les bons gestes pour préserver sa couleur émeraude, ses arômes et ses bienfaits.

Ombrage, meules de granit, ichibancha… Décryptage du prix du matcha japonais.

Le matcha est un ingrédient idéal pour revisiter les classiques de la pâtisserie. Sa couleur vert émeraude, sa saveur umami et sa note légèrement herbacée apportent originalité et vitalité à l’heure du goûter !

Boisson nationale du pays, le thé est ancré dans la tradition japonaise depuis le XIIe siècle. La boisson est érigée en art à travers la cérémonie du Cha No Yu. Elle est également consommée quotidiennement dans les restaurants (Bancha, Hojicha). Découvrez les thés du Japon, des thés verts étuvés d’une grande fraîcheur.