Histoire du thé

Apprenez à reconnaître la cueillette fine et le geste juste du planteur.

Millénaire et incontournable au Japon, le mugicha cache une histoire fascinante. Découvrez l'infusion d'orge grillé sous toutes ses facettes !

Mystérieux et boisé, le Darjeeling Mist Bari bio vous transporte au cœur de l'Himalaya. Découvrez son histoire fascinante !

Thé vert ou noir ? Découvrez leurs saveurs, préparations et effets. Nos conseils pour choisir entre ces deux thés emblématiques et varier vos plaisirs.

Souvent appelé « thé rouge », le Rooibos est une infusion, nature ou parfumée, qui connaît un engouement croissant depuis quelques années. Cette boisson est bien différente du thé vert ou du thé noir, tous deux issus de feuille de camelia sinensis.

Lorsque l’on déguste un thé au jasmin, on ne soupçonne pas le travail minutieux et toute la poésie liés à la création de ce mélange délicat.

Le thé est globalement économe en gaz à effet de serre. Il est même la boisson la moins carbonée, avec un bilan moyen de 19 g de C2 par tasse. Voici comment ce bilan[1] se décompose, de la cueillette à la tasse, pour mieux comprendre comment vous pouvez agir, en tant que buveurs de thé, et le rendre plus favorable.

Autrefois réservé à la production du café, le terroir tanzanien du célèbre Kilimandjaro s’est largement ouvert au thé. Bénéficiant de conditions de culture idéales – l’altitude, le sol volcanique riche et de forts écarts de températures, le pays d’Afrique de l’Est propose des thés de qualité et parfois atypiques.

Couramment appelé « chè » ou « trà », le thé au Viêtnam fait partie intégrante de la vie des locaux. À l’instar de la province voisine du Yunnan (Chine), le pays bénéficie d’un climat propice à l’essor de Grands Crus et de thés parfumés de qualité.

Située au sud-ouest de l'Océan Pacifique, la Papouasie-Nouvelle-Guinée bénéficie d'une grande diversité culturelle et biologique. Sur cette terre de café, quelques rares jardins produisent des thés dans les montagnes des Hautes-Terres occidentales.

Septième producteur mondial de thé, l’Indonésie compte plus de 12  hectares de plantations dont la grande majorité se concentre sur l’île de Java et de Sumatra. Depuis les années 198, des petites exploitations font émerger des thés noirs, verts et oolong de grande qualité.

Depuis quelques années seulement, la Colombie produit des thés noirs, verts et blancs de qualité. Récoltés dans la vallée de Cauca à plus de 18 mètres d’altitude, ils bénéficient de conditions climatiques uniques.

S'il reste un acteur mineur dans l’univers du thé, le Brésil produit des excellents matés, appelés « chimarrão », dans le sud du pays.

La culture du thé en Thaïlande apparaît dans les années 198. Depuis plusieurs années, des thés de très grande qualité sont réalisées en petites quantités à partir de théiers et de techniques de fabrication originaires de Taiwan.

Depuis plusieurs années, le Rwanda s’investit dans la culture de thé de qualité. Avec son climat équatorial et ses collines verdoyantes, le pays dispose d’un beau terroir pour faire émerger des thés verts, blancs et noirs.