Noël

Préparation1. Préparez votre ganache montée la veille Mettez la gélatine à ramollir dans un grand bol d’eau froide. Dans une casserole, faites chauffer 1 g de crème fraîche sans la faire bouillir. Ajoutez 4 cuillères à soupe d’eau, les 4 g de dans un filtre à thé, puis couvrez et laissez infuser durant 7 minutes. Retirez ensuite le filtre de thé et portez le mélange à ébullition. Dans un grand bol, mettez les 75 g de chocolat blanc coupés en morceaux, la crème infusée et

L’esprit de Noël se glisse partout grâce à cette recette très gourmande de biscuits aux épices ! Leur secret : un beurre noisette au Thé noir N°25 qui vient exhauster les parfums de ce mélange de Noël emblématique. Ces biscuits seront parfaits sur la table des fêtes, ou à glisser en cadeau au pied du sapin…

Préparation1. Bûche de chocolat au thé Faites infuser le thé très fortement dans 15 cl d’eau. Humectez la génoise au pinceau avec l’infusion. Attention à ne pas la détremper. Posez-la sur un torchon propre. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Lorsqu’il est tiède, incorporez le beurre ramolli en pommade, mélangez, puis ajoutez la crème. Mélangez à nouveau. Nappez au couteau plat la génoise de chocolat. Roulez la génoise en s’aidant du torchon de manière à former la b

Les fêtes de fin d'année sont synonymes de magie, de convivialité et de gourmandise. Rien n'évoque mieux cette période festive qu'une tasse de thé de Noël bio, aux arômes envoûtants qui réchauffent le cœur et l’esprit. Chez Palais des Thés, nous vous invitons à plonger dans l’univers régressif de ces thés de saison, et à découvrir leur histoire, leurs bienfaits, ainsi que quelques recettes créatives pour en profiter pleinement.

L'arrivée des fêtes de fin d'année est le moment idéal pour savourer des thés aux arômes réconfortants. Parmi eux, les thés verts de Noël s'imposent comme une alternative délicieuse, alliant légèreté et saveurs festives.

Les fêtes de fin d’année sont l’occasion parfaite pour se réchauffer avec une tasse de thé épicée. Que ce soit pour offrir ou pour déguster soi-même, le thé de Noël est ainsi devenu un incontournable des fêtes. Découvrez les caractéristiques et les particularités de ces thés emblématiques de la fin d’année, très appréciés en tant que cadeaux de Noël, mais également délicieux dans des recettes de cuisine !

Toute l’année sont attendus les thés de Noël ! Dans une myriade d’épices et de fruits, ces créations parfumées emblématiques ou en édition limitée encapsulent tout l’univers des fêtes de fin d’année.

Les fêtes de fin d'année sont l'occasion idéale pour gâter ceux qu’on aime avec des cadeaux soigneusement choisis. Parmi ces présents, les thés et infusions de Noël occupent une place de choix. Chez Palais des Thés, nous proposons une sélection variée de thés et infusions spécialement pensées pour cette période afin de satisfaire les goûts divers des amateurs comme des passionnés. Découvrez comment choisir les meilleurs thés à offrir, et explorez nos idées cadeaux écorespo

Noël est une période où chaque détail compte pour trouver le cadeau idéal. Nos coffrets de thé se distinguent par leur élégance et leur capacité à offrir un moment de bien-être et de découverte sensorielle. En choisissant l'un de nos coffrets, vous offrez un véritable voyage à travers l'univers du thé, adapté à toutes les personnalités et à tous les goûts.

Les fêtes de fin d'année sont une invitation à la convivialité, à la douceur et à la découverte de nouvelles saveurs. À cette occasion, nous avons imaginé chez Palais des Thés des boîtes de thé de Noël raffinées, qui feront de chaque tasse un moment unique et enchanté. Explorez nos créations festives de la collection N°25, ainsi que des mélanges exclusifs, des coffrets composés et des objets singuliers qui incarnent l'esprit des fêtes.

Pour les fêtes de fin d’année, proposez à vos convives le Sweet Apple, un délicieux cocktail autour de notre création parfumée inédite Joyeux Thé !. Cette boisson festive réunit avec panache la douceur de la pomme et du sirop d’érable ainsi que l’acidité du citron et le pétillant du cidre. À servir bien frais pour un apéritif original et élégant !

Préparation Faites infuser le Thé du Hammam pendant 3 minutes dans l’eau de source frémissante. Filtrez les feuilles et laissez refroidir la liqueur avant de la placer au réfrigérateur pendant une demi-heure. Versez la liqueur de thé et la liqueur de pêche dans un shaker. Agitez vigoureusement. Versez à mi-hauteur dans les flûtes et complétez avec le champagne bien frais.

Préparation Faites infuser 2 g de thé dans 4 cl d’eau filtrée à 75°C, pendant 1 minutes. Laissez ensuite refroidir l’infusion Dans une flûte à champagne, versez 8 cl de thé Ajoutez 1 cl de liqueur de Fleur de Sureau Topez avec du crémant