Recette salée

Ochazuke (de ocha, « thé » et zuke, « tremper ») signifie « nettoyer son bol » en japonais. C’est aussi la manière traditionnelle de terminer un repas en versant du thé infusé sur un reste de riz. D’une grande simplicité, cette recette, très populaire au Japon, permet d’apprécier le goût végétal et très légèrement iodé du Sencha Ariake.

Le Jejudo Impérial sublime ce plat du dimanche ! D'abord cuit dans le thé vert coréen, le poulet se révèle encore plus tendre...

Immergés dans un bouillon au thé vert Long Jing particulièrement aromatique, ces ravioli renferment une généreuse farce automnale. Un plat réconfortant pour les saisons plus fraîches !

Et si un thé aux agrumes venait apporter de la puissance aromatique à votre saumon gravlax ? Une recette simple pour impressionner vos convives !

Et si le thé venait enchanter vos apéritifs ? Découvrez une recette qui allie la rondeur du oolong à la profondeur de la betterave ; une tartinade originale à réaliser en toute occasion !

Oserez-vous intégrer du thé sombre à votre repas ? Avec ses notes boisées et de champignon, ce thé fermenté s'accorde très bien aux plats salés !

Cette recette toute en fraîcheur saura surprendre les convives grâce à son élégant sel parfumé au Thé des Moines !

Un généreux plat de volaille pour se réchauffer, de belles couleurs orangées, et du thé pour ajouter de la profondeur à la sauce : voici un repas idéal à servir lorsque le temps se rafraîchit !

Envie de changer des traditionnels cubes de fromage à l'apéritif ? Optez pour ces déclinaisons de chèvre au oolong ! Surprenantes et rafraîchissantes, elles seront du meilleur effet lors de vos réceptions.