Recette salée

Quand la douceur du chou-fleur, rencontre les épices de notre thé de Noël, cela donne une délicieuse crème à servir en entrée ! Une recette simple et saine, idéale tout l'hiver.

Avez-vous déjà pensé à pocher votre poisson dans du thé ? Prêtez-vous au jeu en choisissant, par exemple, un Earl Grey bien zesté comme notre Thé des Lords !

Elégant et savoureux, ce risotto allie les crevettes aux délicates notes iodées du thé vert japonais Sencha Ariake...

Dans leur bel ouvrage La cuisine au thé, Sylvain Sendra et Carine Baudry proposent une recette très élégante de daurade accompagnée d'une vaporeuse émulsion au Genmaicha Yama. Aussi indiqué pour un repas de fête que lors d'un déjeuner estival !