Thé au quotidien

Le thé est une boisson parfaite pour accompagner la journée ! Dès le réveil jusqu’au coucher, en passant par le tea time ou les accords mets et thé, il y a toujours une excellente raison de déguster cette boisson millénaire. Pour autant, sa consommation peut-elle être illimitée ?

Bien que la caféine et la théine possèdent une structure moléculaire similaire, la caféine du thé n’est pas absorbée de la même façon que celle du café.

Le thé glacé maison se prépare avec tous types de thés : créations parfumées, thés d’origine, Grands Crus…

Pour préparer et déguster son thé comme un professionnel, il faut s’équiper d’un petit nombre d’ustensiles indispensables.

Accessoire principal de la dégustation, la tasse participe activement au développement de nos sensations. Selon les envies et les goûts de chacun, la tasse diffère mais répond à un principe fondamental !

Le thé est une denrée fragile.Et pour préserver toute la richesse aromatique d’un grand cru ou d’un thé primeur.

1 heure à température ambiante, 3 heures pour un thé glacé… L'infusion à froid révèle des arômes plus doux et moins astringents pour une dégustation rafraîchissante.

La théière est l'objet fétiche des amateurs de thé. Il y a autant de plaisir à préparer et servir le thé avec une belle théière qu'à le déguster.

La théière est l’objet fétiche de bon nombre d’amateurs de thé. Certains en ont même toute une collection !