Thé glacé

Le thé glacé maison se prépare avec tous types de thés : créations parfumées, thés d’origine, Grands Crus… Certaines infusions comme les Jardins se prêtent également à merveille à la dégustation en version glacée.

Préparation1. L'infusion Faites chauffer la crème liquide dans une casserole pendant 5 minutes. Faites ensuite infuser 16g de Pêche Glaciale dans la crème en y ajoutant également le basilic. Placez le mélange au réfrigérateur pendant 3 minutes. Filtrez la préparation. 2. La glace au yaourt Mélangez le yaourt grec avec la crème infusée à Pêche Glaciale et au basilic. Coupez les pêches en petits morceaux puis ajoutez-les au mélange. Versez la préparation crémeuse dans une boîte

Mocktail créé par la boutique de Carré Sénart

Préparation1. L'infusion Faites infuser 16 g de dans 5 cl de tonic pendant 1h3 au réfrigérateur. Pour ne pas perdre le pétillant du tonic, vous pouvez « filmer » votre thé lors de l’infusion et jusqu’à intégration dans le cocktail. 2.Le cocktail (pour un verre) Coupez les framboises en deux. Versez dans votre verre 2 cl de tonic au puis le sirop de grenadine. Diluez à l’aide de la cuillère à mélange. Coupez votre orange sanguine en cubes et ajoutez-les à votre cocktail.

Préparation Faites infuser 15g de Jardin Fruité dans 75cl de limonade. Mettez la préparation au frais pendant 3 à 4h. Retirez les feuilles infusées. Dans un saladier, disposez les framboises et recouvrez avec la préparation pétillante au Jardin Fruité . Servez.

Préparation1. L'infusion Faites infuser 8 g de Sorbet Gourmand dans 5 cl de limonade pendant 1h3 au réfrigérateur. Pour ne pas perdre le pétillant de la limonade, vous pouvez « filmer » votre thé lors de l’infusion et jusqu’à intégration dans le cocktail. 2.Le cocktail (pour une carafe) Coupez votre melon en deux. Otez les pépins, puis coupez la chair en cubes. Mettez-les dans la carafe dans laquelle se trouve la limonade au Sorbet Gourmand Ajoutez le sirop d’orgeat et les feui

Préparation1. L'infusion Faites infuser 24 g de Pêche Glaciale dans 5 cl d’eau à température ambiante pendant 45 minutes. 2. Le cocktail (pour une carafe ou deux grands verres) Pressez le jus d’un demi citron vert. Coupez la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur puis prélevez la pulpe à l’aide d’un couteau fin. Dans un blender, versez l'infusion de Pêche Glaciale, le sorbet abricot, la pulpe de vanille et le jus de citron vert. Mixez à pleine puissance pendant 15

Par Evelyne & Clara

Préparation1. L'infusion Faites infuser 24 g de Pêche Glaciale dans 5 cl d’eau à température ambiante pendant 45 minutes. 2. Le cocktail (pour une carafe ou deux grands verres) Ajoutez les framboises, le sirop de rose et le coulis de framboises dans l’infusion de Pêche Glaciale. Mélangez avec une cuillère. Laissez la préparation au frais 1h à 1h3, servez bien frais !

Préparation Faites infuser 1 mousseline XL de La Menthe Glaciale dans ½ litre de limonade à température ambiante pendant 2 heures. Mettez la préparation au frais. Versez dans chaque verre 12 ml de la préparation puis un trait de sirop de cassis.

Préparation1. L'infusion Faites infuser 8 g de Summer Fizz dans ½ L de limonade pendant deux heures au réfrigérateur 2. Le cocktail Dans un verre rempli de glaçons, versez les jus Ajoutez 1 cl de coulis de framboise puis 5 cl d’infusion de Summer Fizz dans la limonade

Découvrez une version glacée du Matcha Latte ! Prête en quelques minutes, cette recette à la mode ne nécessite que quatre ingrédients : poudre de matcha, cassonade, lait et glace pilée. Une boisson maison très gourmande pour faire le plein d’énergie et de fraîcheur !

Cette recette sans alcool à base de Juicy Sunrise a été réalisée par Romain Zbaraszczuk, Chef de bar et formateur à l'école Ducasse.

Saviez-vous qu’il était possible de déguster le maté autrement qu’en infusion traditionnelle avec calebasse et bombilla ? Découvrez le Maté Tereré : notre recette de cocktail sans alcool à base de Yerba Maté, cette plante énergisante aux feuilles riches en bienfaits. Une boisson fraîche au goût original à servir en toute occasion pour un aller simple vers l’Amérique latine !

Préparation Faites infuser 7 g de Spicy passion bio dans 4 mL d’eau filtrée à 8°C pendant 4 min. Laissez refroidir et mettre au réfrigérateur. Coupez 2 bananes en morceaux et placez les au congélateur. Dans un blender mettez : les 2 bananes congelées, 4 mL de Spicy passion bio , la glace à la vanille et le sachet de sucre vanillé. Mixez jusqu’à obtenir un mélange lisse et homogène. Versez dans les verres avec un bâton de cannelle ou une brochette de morceaux de banane.

Préparation Faites infuser le thé dans ½ L d’eau à 8°C pendant 3 minutes Dans un verre mélangeur rempli de glaçons au ¾, ajoutez 25 cl de thé infusé, le sirop de gingembre et le jus de citron Mélangez la préparation à la cuillère Remplissez 2/3 d’une flûte avec la préparation au thé en filtrant avec un strainer, et complétez avec de l’eau pétillante