Grands Crus

Réf.

3089

Bois de Cèdre fumé du Mont Fuji

Thé noir de Shizuoka, Japon
Un Grand Cru aux notes fumées, poivrées, d'herbe fraîche, et de tabac.
36,00 €
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un superbe thé fumé fabriqué au Japon, dans les environs du majestueux Mont Fuji. Ce thé noir est issu du célèbre cultivar Yabukita. Rarissime, il est produit en toute petite quantité. Il est réalisé par Monsieur Matsumoto, dans une plantation familiale qui cultive le thé depuis 150 ans. Sa spécificité tient à son fumage au bois de cèdre pendant 7 heures.

Un thé atypique, aux notes fumées, poivrées, d'herbe fraîche, et de tabac. La texture finement poudrée, prolonge longuement les parfums en bouche. Une expérience gastronomique unique.


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Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Toute la puissance aromatique du cèdre. Un fumage original et long en bouche.

Spécificités

  • Origine :
  • Shizuoka, Japon
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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