Description
Un superbe thé fumé fabriqué au Japon, dans les environs du majestueux Mont Fuji. Ce thé noir est issu du célèbre cultivar Yabukita. Rarissime, il est produit en toute petite quantité. Il est réalisé par Monsieur Matsumoto, dans une plantation familiale qui cultive le thé depuis 150 ans.
Sa spécificité tient à son fumage au bois de cerisier pendant 7 heures.
Un thé fumé japonais, sucré, qui dévoile une texture ample et soyeuse, et des parfums délicatement floraux et cirés, ainsi qu'une délicate note fumée. Une expérience gastronomique unique.
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Spécificités
- Origine :
- Shizuoka, Japon
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles bouclées
Couleurs : marron foncé
Parfums : fumé, boisé, pyrogéné
Infusion
Parfums : floral, fumé
Liqueur
Couleur : ambrée
Texture en bouche : soyeuse
Saveurs : sucrée
Arômes : fumé, délicate note florale, ciré, boisé
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.