Grands Crus

Réf.

3088

Bois de cerisier fumé du Mont Fuji

Thé noir du Japon
Un Grand Cru aux parfums délicatement floraux et cirés, ainsi qu'une note fumée.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un superbe thé fumé fabriqué au Japon, dans les environs du majestueux Mont Fuji. Ce thé noir est issu du célèbre cultivar Yabukita. Rarissime, il est produit en toute petite quantité. Il est réalisé par Monsieur Matsumoto, dans une plantation familiale qui cultive le thé depuis 150 ans.

Sa spécificité tient à son fumage au bois de cerisier pendant 7 heures.
Un thé fumé japonais, sucré, qui dévoile une texture ample et soyeuse, et des parfums délicatement floraux et cirés, ainsi qu'une délicate note fumée. Une expérience gastronomique unique.


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Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Face au Mont Fuji, ce petit atelier fume du thé à partir de différents bois, ici le cerisier.

Spécificités

  • Origine :
  • Shizuoka, Japon
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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