Description
Un superbe thé fumé fabriqué au Japon, dans les environs du majestueux Mont Fuji. Ce thé est issu du célèbre cultivar Yabukita. Rarissime, il est produit en toute petite quantité. Il est réalisé par Monsieur Matsumoto, dans une plantation familiale qui cultive le thé depuis 150 ans. Sa spécificité tient à son fumage au bois de fûts de whisky pendant 7 heures.
Un thé japonais, qui développe une puissante note fumée, mêlée à des parfums complexes tourbés, boisés et vanillés, évoquant le whisky. Une expérience gastronomique unique.
Découvrez les autres thés fumés de Monsieur Matsumoto :
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- Bois de cerisier fumé du Mont Fuji
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Spécificités
- Origine :
- Shizuoka, Japon
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles bouclées
Couleurs : marron foncé
Parfums : fumé, boisé, pyrogéné, tourbé
Infusion
Parfums : fumé, vanillé, tourbé
Liqueur
Couleur : ambrée
Texture en bouche : onctueuse en attaque, poudrée
Saveurs : sucrée
Arômes : fumé, boisé, tourbé, cuir, vanillé
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.