Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée
Un thé vert d'exception à la manufacture singulière
Produit dans la province du Fujian, ce Grand Cru doit son nom poétique au fin duvet argenté qui recouvre ses jeunes pousses au moment de la cueillette. Son originalité réside dans sa manufacture particulière : il est façonné comme un thé vert, mais à partir d'une cueillette de feuilles et de bourgeons traditionnellement réservée au célèbre thé blanc Bai Mu Dan.
Cette confection originale donne naissance à un thé d'une élégance rare, révélant une liqueur or diaphane à la texture onctueuse et à la douce saveur sucrée.
En bouche, de délicates notes florales (géranium, lilas, eau de rose) s'entrelacent à des nuances de miel de fleurs et de vanille, portées par une fine note végétale.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de printemps du podcast “Un thé, un voyage”.
À explorer : Découvrez nos autres Primeurs de Chine pour poursuivre votre dégustation des thés de printemps.
À préparer : Pour révéler toute la richesse de ses arômes, privilégiez une infusion au Gaiwan en suivant la technique traditionnelle du Gong Fu Cha.
Aspect : grandes feuilles et bourgeons finement roulés
Couleur : or diaphane
Texture en bouche : onctueux
Saveur : sucré
Notes : floral (géranium, lilas), eau de rose, miel de fleurs, vanillé, finale végétale
Préparer ce thé chaud :
A la théière :
• Infusez ce thé 4 minutes dans une eau à 75°C.
Au gong fu cha :
• Réalisez plusieurs infusions de 30-40 secondes.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
