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Grands Crus
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Réf.

100176

Bourgeons de Yunnan

Thé noir du Yunnan, Chine
36,00 €
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Livraison offerte dès 45 € d’achat *

N’hésitez pas à appeler votre boutique avant de vous y rendre, nos Tea Sommeliers seront ravis de vous confirmer la disponibilité de ce thé.
Un Grand Cru aux notes miellées, fruitées et florales d’une grande finesse.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6 g / 30 cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un Grand Cru uniquement fait de bourgeons 

Ce Grand Cru est un dian hong cha, c’est-à-dire un thé noir de Chine produit dans la province du Yunnan. Sa cueillette exceptionnelle réalisée en avril 2023 se compose exclusivement des fins bourgeons dorés du cultivar mengku. Riches en parfums, ils offrent en bouche une texture idéale. Un thé d'une grande finesse.

Un thé noir complexe aux notes gourmandes, à la fois intensément miellées, fruitées, florales, et aux nuances de cuir. Un Grand Cru remarquable !

Aller plus loin

Pour en savoir plus, découvrez le billet relatant la sélection d’un thé Bourgeons de Yunnan par François-Xavier Delmas sur son blog Chercheur de Thé. 

Spécificités

  • Origine :
  • Yunnan, Chine
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud : 

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.

Au gong fu cha : infusions de 30-40 secondes.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de thé dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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