Description
Ce Grand Cru est un Dian Hong Cha, c’est-à-dire un thé noir de Chine produit dans la province du Yunnan. Sa cueillette exceptionnelle se compose exclusivement de fins bourgeons dorés riches en arômes et offrant en bouche une texture idéale. Un thé d'une grande finesse.
Un grand thé noir aux notes puissantes et complexes, à la fois boisées, miellées, fruitées, animales, et aux nuances de tabac et de champignon.
Spécificités
- Origine :
- Yunnan, Chine
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
- Aspect : une cueillette exclusivement composée de spectaculaires bourgeons fins et réguliers
- Couleurs : bourgeons dorés
- Parfums : miellé, boisé, osier mouillé
Infusion
- Parfums : miel de forêt, cuir, boisé, fruité
Liqueur
- Couleur : acajou sombre
- Texture en bouche : poudrée
- Saveurs : fine acidité et élégante amertume qui prolonge les notes
- Arômes : miel de forêt, boisé, animal, cuir, pruneau, nuance de champignon, tabac, moka
- Profil aromatique et longueur en bouche : un thé noir puissant et complexe qui dévoile des parfums riches, avec des notes miellées et boisées intenses, qui se prolongent sur une texture finement poudrée
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 4 minutes dans une eau à 90°C
Au Gong Fu Cha : infusions de 30-40 secondes
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.