Description
Bruits de Palais - La revue de Palais des Thés
Une revue encore plus instructive et pédagogique, qu'il s'agisse d'histoires, de photos, de voyages. Des nouveaux rendez-vous avec les carnets de voyages de nos chercheurs de thés, Planète thé, Culture thé, les dégustations "coup de cœur" de nos Tea sommeliers, les engagements de la marque, et toujours plus d'articles et d'infos autour du thé !Sommaire de la revue Bruits de Palais :
Carnet de voyage - Dans les forêts de Thaïlande
Planète Thé - Adoptons la refill attitude / Le bilan carbone d'une tasse de thé
Culture Thé - Les secrets du théier
Un thé, un tea sommelier -La dégustation du Qingjing Oolong
Du thé en cuisine -Carottes et crumble aux noisettes au Thé des Lords
Racontez-moi - L'histoire du thé et du cacao
Thé d'exception - Les Perles de Jasmin, un savoir-faire ancestral
Ebruité - Toute l'actualité du Palais
Les contributeurs :
Léo Perrin parcourt les plantations de thé pour sélectionner les meilleurs crus et transmet avec passion le fruit de ses voyages et de ses rencontres.Bénédicte Bortoli , éditrice et également auteure de beaux-livres consacrés à la gastronomie. Elle prête souvent sa plume à des chefs.
Manuela Leriche , Tea sommelier, apporte son expertise et sa connaissance des thés dans une approche pédagogique et décomplexée.