Description
Un oolong gourmand à la torréfaction puissante
China Beauty est un oolong de forte oxydation qui s’inspire de la manufacture du célèbre « oriental beauty » originaire de Taïwan. Mordues par un cousin du Paoli (un petit insecte taïwanais) avant la récolte, les feuilles développent des parfums fruités et boisés.
Ce délicieux thé semi-oxydé charme les papilles avec sa palette aromatique intense, où se mêlent avec harmonie des notes de miel, de fleurs et de fruits.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, consultez les billets consacrés aux thés oolong par le fondateur de Palais des Thés sur son blog Chercheur de Thé.
Spécificités
- Origine :
- Chine
- Couleur :
- Oolong
Notes de dégustation
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : poudrée
Saveur : sucré, fine acidité
Notes : floral, boisé, miellé, nuance cacaotée
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 5 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cl d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Consignes de tri
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.