Coffret accessoires matcha

L’essentiel pour préparer vos matcha

Le coffret d’initiation matcha contient tous les accessoires nécessaires pour la préparation d’un thé matcha dans le respect de la tradition japonaise : 

• Le bol chawan permet, grâce à sa forme circulaire, une préparation optimale du thé matcha puis une savoureuse dégustation.
• La spatule en bois, appelée chashaku en japonais, permet de prélever la quantité exacte de matcha.
• Le fouet traditionnel chasen sert à battre la poudre de thé dans l’eau afin d’obtenir une mousse onctueuse bien émulsionnée.

Préparation du matcha  

1. Mettez 2 spatules (soit une cuillère à café rase) de Matcha dans le bol. 

2. Versez sur la poudre 5 cl d’eau chauffée à 70°C. 

3. En tenant le bol d’une main, battez votre thé matcha à l’aide du fouet en bambou, d’un geste saccadé (en formant un W dans le fond du bol),jusqu’à obtenir une mousse onctueuse.Vous pouvez ensuite le déguster! 

Pour réaliser un matcha latte, il vous suffit d’ajouter 10 cl de lait (végétal ou animal), préalablement moussé à l’aide d’un fouet électrique.

Aller plus loin

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Et pour en savoir plus, découvrez l’épisode sur le matcha du podcast “Un thé, un voyage”.