Coffret Kyusu Zens

Kit de préparation du thé à la japonaise
Découvrez tout l’art du thé à la japonaise
70,50 €

Réf.

W910
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Description

Disponible pour la première fois en France, découvrez ce coffret dédié à la préparation du thé signé de la marque de designer Zens, composé d’un kyusu, d’une tasse à servir et de 4 tasses de dégustation. En porcelaine mate, cet ensemble aux codes contemporains est idéal pour préparer des thés verts du Japon, en particulier les Gyokuro, Sencha ou Tamaryokucha. 

Composants du coffret : 

- Un kyusu, également connu sous le nom de poêlon japonais, équipé d'une grille en acier inoxydable intégrée au bec verseur, qui retient les feuilles de thé lors du service.
Contenance : 280 ml / poids : 314 g / dimensions : Φ172×122×80 mm 

- Une tasse à servir (ou verseuse), qui sert à transvaser l'eau chaude de la bouilloire pour la refroidir avant de la verser dans le Kyusu. Elle permet également de prendre son temps pour remplir chaque tasse.
Contenance : 250 ml / poids : 171 g 

- Quatre tasses en porcelaine.
Contenance : 40 ml / poids : 88 g x 4 / dimensions : Φ62x32 mm 

- Un bougeoir, également en porcelaine.
Dimensions : 78×84×28 mm 

(Les supports bleus transparents sur la photo ne sont pas inclus dans le coffret). 

Une marque de designers
Zens est une marque d’articles de maison d’inspiration orientale née en Chine qui compte, parmi ses rangs, des designers de renom venus de Chine, du Japon ou encore d'Italie. 


Le kyusu peut être utilisé de 2 façons :
- Comme une théière classique : 
Avec le même dosage et la même durée d'infusion. Cette utilisation est idéale pour préparer du thé en petite quantité, pour une dégustation qualitative et une manipulation agréable de la théière. 

- À la japonaise : 
Le thé peut être infusé plusieurs fois. Pour cette utilisation, laisser infuser 2 minutes pour la première infusion, 1 minute 30 pour la seconde infusion et 1 minute pour la troisième infusion. 

Conseils d'utilisation

Comment utiliser le kyusu à la japonaise ?
- Préparez les accessoires : 1 poêlon, 1 tasse à servir, 4 tasses et le thé.
- Chauffez de l'eau dans une bouilloire à une température légèrement inférieure à son point d'ébullition (environ 95°C).
- Mettez les feuilles de thé dans le poêlon (la quantité idéale est indiquée sur le sachet ou la boîte de thé)
- Refroidissez l'eau en la transvasant dans la tasse à servir. À chaque opération, la température de l'eau baisse de 10°C environ.
- Versez le contenu de la verseuse sur les feuilles une fois que l'eau est à la température voulue
- Laissez infuser (la durée d'infusion idéale est indiquée sur le sachet ou la boîte de thé)- Versez le contenu du kyusu dans la verseuse ou directement dans les 4 tasses.
- Renouvelez ce procédé en réduisant la durée d'infusion d'un tiers à chaque nouveau service.


L'entretien de la porcelaine
Tous les composants du coffret sont en porcelaine. La porcelaine généralement être nettoyée au lave-vaisselle (qu'il ne faut cependant pas surcharger).
Néanmoins, nous vous conseillons de laver votre porcelaine fine à la main, pour une meilleure propreté et une plus longue durée de vie. En effet, les détergents du lave-vaisselle sont plus agressifs, et abîment plus vite l'émail, que les produits pour vaisselle main.

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