Description
Situé à plus de 1800 mètres d'altitude dans la Vallée de la Cauca, le jardin Hacienda Himalaya connaît des conditions climatiques particulières qui permettent aux feuilles de thé de développer une belle richesse aromatique.
Ce thé noir bio de Colombie est un Grand Cru à la texture soyeuse et aux délicieuses notes fruitées, boisées et épicées, sur un fond de miel gourmand.
Spécificités
- Origine :
- Chocó, Colombie
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : petites feuilles roulées avec quelques bourgeons
Couleur : brun foncé et doré
Notes : noix, boisé, fruité
Infusion
Notes : très fruité (fruits cuits), boisé, légèrement épicé, cire, miellé
Liqueur
Couleur : acajou sombre
Texture en bouche : soyeuse, délicate astringence
Saveur : fine amertume
Notes : pôle fruité : fruits cuits, fruits jaunes (mirabelle), fruits secs (raisins secs, pruneaux), boisé (bois sec, bois ciré), noix, épicé (clou de girofle, poivré), fond miellé
Suggestion de préparation
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.