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La menthe poivrée, ou mentha x piperita, est une plante herbacée vivace appartenant à la famille des Lamiacées. Elle est un hybride naturel issu du croisement entre la menthe aquatique et la menthe verte. Originaire d’Europe, elle est aujourd’hui cultivée dans le monde entier pour ses feuilles aromatiques reconnaissables à leur parfum intense et frais, aux notes légèrement piquantes pouvant évoquer le poivre.
Utilisée depuis l’Antiquité, cette plante médicinale se distingue par ses nombreuses vertus et ses usages variés. Ses feuilles, riches en menthol, confèrent une sensation de fraîcheur unique, en faisant un ingrédient très apprécié en phytothérapie, en cuisine, et dans les infusions. La menthe poivrée est également connue pour son rôle dans les soins de bien-être, entrant dans la composition de nombreux produits naturels tels que les huiles essentielles, les baumes et les lotions.
Voir nos recettes à la menthe poivrée
La menthe poivrée est une plante aux multiples atouts, reconnue pour ses nombreuses propriétés bienfaisantes. En infusion, elle agit comme un allié naturel pour le bien-être physique et mental. Ses propriétés exceptionnelles, que ce soit pour soulager les inconforts passagers ou pour ses effets réconfortants, proviennent de sa composition chimique qui inclut notamment des huiles essentielles et des flavonoïdes antioxydants. Ces éléments contribuent à son arôme distinctif et à ses effets bénéfiques.
La menthe poivrée est souvent présentée comme un remède traditionnel pour apaiser les troubles digestifs. Elle aurait des vertus antispasmodiques et favoriserait la digestion en stimulant la production de bile et en réduisant les ballonnements, les crampes et les spasmes intestinaux.
Grâce à son action rafraîchissante et apaisante, l’huile essentielle contenue dans la menthe poivrée aiderait à calmer les tensions et les migraines légères.
La menthe poivrée stimulerait le corps et l’esprit, offrant un regain de vitalité en cas de fatigue ou de baisse d’énergie.
En cas de rhume ou de congestion nasale, ses propriétés décongestionnantes aident à libérer les voies respiratoires. Elle est également utilisée pour apaiser les irritations de la gorge, calmer les inflammations légères et soutenir le système immunitaire.
Pour bien profiter d’une infusion à la menthe poivrée au goût franc, il est essentiel de respecter quelques paramètres.
Une attention particulière doit être portée à l’aspect des feuilles : elles doivent conserver une belle couleur verte et un parfum intense lorsqu’elles sont froissées. Ces indices assurent une fraîcheur optimale et une infusion savoureuse. Il est également préférable de favoriser une menthe poivrée issue de l’agriculture biologique afin d’avoir la plante la plus saine possible.
Naturellement dépourvue de théine, la menthe poivrée se déguste à toute heure : tant le matin, alliée à un thé par exemple, que le soir en tant qu’infusion aromatique.
Pour préserver toutes ses propriétés organoleptiques, il est suggéré de conserver les infusions à base de menthe poivrée dans une boîte fermée et hermétique comme une boîte washi, à l’abri de l'humidité et de la lumière.
Intégrée dans des mélanges bienfaisants et originaux au même titre que d’autres plantes issues de l’herboristerie traditionnelle, la recette l’Herboriste N°52 est une invitation à redécouvrir les plantes dites médicinales sous un nouveau jour. En associant menthe poivrée, anis et mélisse, cette infusion réconfortante favorise la digestion de manière savoureuse.
Voir l’Herboriste N°52 bio
Nous avons créé un mélange sublimant le thé à la menthe de manière surprenante en mêlant à un thé vert de Chine de la menthe poivrée plutôt que de la menthe douce. Une recette hors des sentiers battus, qui réchauffe en hiver autant qu’elle rafraîchit en été, une fois préparée à température ambiante.
Voir La Menthe Glaciale
Pour le musée du Louvre, nous avons composé quatre thés et infusions, dont cette recette mystérieuse et fraîche qui associe les baies de sureau et la myrtille à la menthe poivrée. Une recette bio naturellement sans théine qui évoque l'opulence des nuits orientales.
Voir Nuit Égyptienne bio
La menthe poivrée est une plante aux multiples facettes, alliant saveur et bienfaits. Dégustée en infusion, utilisée dans des recettes ou pour ses propriétés bienfaisantes, elle enrichit le quotidien de son goût reconnaissable ; un bonheur pour les amateurs de tisane ! Chez Palais des Thés, nous sommes heureux de sublimer cette plante d’exception à travers des mélanges raffinés, pensés pour offrir une expérience de dégustation mémorable à chaque tasse.
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