Couteau à thé fermenté

Ce couteau en ébène est l’outil idéal pour séparer les feuilles comprimées sans les casser.

Il est en effet déconseillé de placer directement un morceau de galette de thé dans une théière. Très compact, le thé n’infuse alors pas dans les meilleures conditions.

Il vaut mieux émietter la galette à l’aide d’un couteau pour en prélever la quantité nécessaire à l’infusion.