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Réf.

D197AM

Long Jing Impérial

Name: Long Jing Impérial
SKU: D197AM
Price: 22 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (57 reviews)

Thé vert du Zhejiang, Chine

57 avis

Délicatesse et étonnante douceur pour ce délicieux Long Jing sublimé par des notes très végétales et des parfums de fruits à coques puis de fruits frais

Conditionnement

Pochette vrac 100g

22,00 € 22,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

Temps d'infusion 4'
Dosage 6g / 30cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Long Jing Imperial est un thé vert de Chine de superbe qualité, très délicat et offrant de belles nuances de fruits à coque et arachides. Avec son bouquet très riche, sa fraîcheur et sa belle longueur en bouche, il ravira les amateurs de cette famille de thé et tous les amoureux du thé vert. Un délice !

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : la feuille est pliée pour imiter la forme d’une feuille de thé, dans la tradition du façonnement du Long Jing
Couleur : vert clair
Parfums : végétal, anisé, réglissé, minéral et fruité

Infusion

Parfums : des notes végétales évoquant les légumes cuits avec des notes minérales et de fruits à coque puis des nuances pyrogénées. Apparaissent ensuite un pic de notes florales très délicates et une nuance marine

Liqueur

Couleur : jaune doré
Texture en bouche : une attaque douce avec une texture épaisse en bouche. Une astringence apparaît en milieu de bouche et apporte beaucoup de texture au thé.
Saveurs : marquées par une pointe sucrée et une fine acidité
Arômes : l’attaque est végétale et présente des notes de légumes cuits (artichaut, courgette). Se développent ensuite des notes très minérales et des parfums de fruits à coque (châtaigne, noisette fraîche mais aussi arachide grillée). Finale sur les fruits frais, la prune, le raisin et les agrumes
Profil aromatique et longueur en bouche : les notes de ce thé sont présentes dès l’attaque. L’astringence apporte beaucoup de charpente et de vivacité. Sa persistance est très minérale, métallique, végétale anisée, réglissée

Accord thé et mets

Le Long Jing Impérial se marie parfaitement avec du chèvre, idéalement avec un crottin de chèvre.

Ingrédients

Thé Vert (Chine)

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 57 avis client(s)

Trier les avis :

Client anonyme publié le 12/04/2025 suite à une commande du 27/03/2025

5/5

Très bon

Cyrille N. publié le 02/04/2025 suite à une commande du 09/03/2025

5/5

A avoir toujours en réserve

Catherine A. publié le 27/03/2025 suite à une commande du 05/03/2025

5/5

Thé très subtil

Philippe P. publié le 08/03/2025 suite à une commande du 11/02/2025

5/5

Très bien.

Julien T. publié le 05/03/2025 suite à une commande du 08/02/2025

5/5

Excellent

Aquain L. publié le 22/02/2025 suite à une commande du 03/02/2025

5/5

Un thé parfumé avec une pointe d’amertume que j’apprécie. Excellent, c’est un de mes thé vert du matin favori.

marie c. publié le 14/02/2025 suite à une commande du 23/01/2025

4/5

toujours de bonne qualité gustative.

Jean Pierre D. publié le 10/02/2025 suite à une commande du 22/01/2025

5/5

Change des autres thes

DELPHINE E. publié le 31/01/2025 suite à une commande du 16/01/2025

4/5

Préparé dans le respect absolu des consignes d'infusion, ce thé ne m'a pas entièrement convaincue. Il est bon, mais son prix assez élevé n'est pas à la mesure du plaisir que j'ai éprouvé. Je ne le rachèterai pas.

DELPHINE E. publié le 31/01/2025 suite à une commande du 13/01/2025

4/5

Subtil... peut-être un peu trop ? Il est si délicat qu'il manque un peu de personnalité à mon avis. Ce n'est pas un thé à boire distraitement sinon on passe à côté de sa saveur. C'est bien sûr vrai pour tous les thés, mais encore plus pour celui-ci.

Réponse de palaisdesthes.com le 30/01/2025
Bonjour, merci d'avoir pris le temps de nous laisser votre avis. Nous sommes navrés que ce thé vert de Chine aux notes végétales, de fruits à coques et de fruits frais ne vous apporte pas entière satisfaction. Nous vous recommandons d'adapter légèrement les critères de préparation (durée d'infusion et température de l'eau) afin d'obtenir une liqueur plus adaptée à votre palais. Nous restons à disposition, Pauline