Réf.

D2165AM

Tie Guan Yin Impérial

Name: Tie Guan Yin Impérial
SKU: D2165AM
Price: 16 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.8 (33 reviews)

Oolong de Chine

33 avis

Long en bouche et d’une grande finesse, cet oolong se distingue par ses arômes très riches de fleurs et de noisette

Conditionnement

Pochette vrac 100g

16,00 € 16,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

Temps d'infusion 5'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 95°C - 200°F
Moment de la journée Soirée, Toute la journée

Description

Le Tie Guan Yin Impérial est un oolong roulé en perles, d’oxydation intermédiaire, provenant du Fujian. Les feuilles ont subi une légère torréfaction finale apportant ce traditionnel « goût de feu », c’est-à-dire des notes à la fois minérales et pyrogénées. Son nom signifie « Déesse en fer de la miséricorde » en référence à la célèbre légende selon laquelle la déesse Guan Yin serait apparue à un homme pieux qui prenait soin de son temple, pour lui offrir un théier aux parfums extraordinaires.

Faible en théine, il est idéal le soir.

Notes de dégustation

Liqueur

Texture en bouche : légère astringence

Arômes : fruité (fruit en sirop et fruit cuit), épicé, végétal, boisé (bois sec), grillé (noisette)

Profil aromatique et longueur en bouche : longueur sur des notes végétales fraîches très persistantes. Intéressant par la présence de notes très riches et variées

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5'-7' minutes dans une eau à 95°C.

Se déguste aussi au Gong Fu Cha par infusions successives de 30 secondes.

Accord thé et mets

L'accord parfait : avec des pâtes aux noix et gorgonzola.

Recettes & Cocktails

Oolong Old Fashioned

1 verre à Old fashioned

Temps de préparation : 10 minutes

Temps d'infusion : 4 heures

Voir le cocktail

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Avis

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4.8 /5

Calculé à partir de 33 avis client(s)

Trier les avis :

Sylvie P. publié le 18/04/2025 suite à une commande du 23/03/2025

5/5

Très parfumé, j'adore

Christophe C. publié le 22/02/2025 suite à une commande du 07/02/2025

5/5

Jamais déçu avec ce thé....

Delia G. publié le 25/01/2025 suite à une commande du 01/01/2025

5/5

Vraiment délicieux

MYRIAM A. publié le 07/01/2025 suite à une commande du 21/12/2024

5/5

Bien

Marie V. publié le 02/01/2025 suite à une commande du 08/12/2024

5/5

Parfait

DELPHINE E. publié le 28/12/2024 suite à une commande du 11/12/2024

5/5

Très bon oolong, un de mes préférés.

DELPHINE E. publié le 14/12/2024 suite à une commande du 20/11/2024

4/5

Une ouverture en palais très appréciée.

Michèle B. publié le 02/12/2024 suite à une commande du 14/11/2024

5/5

Excellent, il me convient parfaitement.

Sylvie B. publié le 08/11/2024 suite à une commande du 21/10/2024

5/5

Je le découvre et je le trouve excellent

christophe W. publié le 28/09/2024 suite à une commande du 17/09/2024

5/5

RAS