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Temps d'infusion 3'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 75°C - 170°F
Moment de la journée Toute la journée
Le thé vert au riz grillé : une spécialité japonaise
Étonnant mélange de thé vert et de riz brun grillé, ce thé traditionnel japonais vous surprendra par ses notes torréfiées. Les notes végétales fraîches du thé s'associent harmonieusement à celles torréfiées des céréales, et lui confèrent un goût très caractéristique qui en fait un thé très apprécié de ceux qui ne sont pas habitués au thé vert.
Ce thé surprenant se déguste aussi bien chaud que glacé, et s’accorde parfaitement avec vos repas.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
La légende du genmaicha
La légende raconte qu’au XVe siècle au Japon, un samouraï dégustait son thé lorsque son serviteur, Genmai, laissa tomber du riz dans sa tasse. Contrarié, le samouraï exécuta Genmai, mais dès qu’il goûta le mélange de thé et de riz, il fut ravi. En hommage à son serviteur, il nomma ce thé « Genmaicha ».
Couleur : jaune clair
Texture en bouche : soyeuse
Saveur : sucré
Notes : végétal frais, riz grillé
Carpaccio de daurade sur lit d'épinards, émulsion Genmaicha Yama
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 35 minutes
thé vert (Japon) et riz brun grillé
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
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