Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Matinée
Un thé noir bio parfait pour le matin
Puissant et aromatique, ce thé d'Assam présente un grand équilibre avec ses notes boisées, cirées et épicées.
Ce thé noir biologique est idéal le matin, pour accompagner le petit-déjeuner. Qui plus est, il est particulièrement savoureux avec un nuage de lait.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.
L’Assam, terre de thé emblématique
L’Assam est une région célèbre pour la fabrication de thés noirs. Cette vallée fertile située au nord-est de l’Inde est traversée par le fleuve Brahmapoutre qui serpente dans les terres et nourrit les théiers Assamica. La variété Camellia Sinensis Assamica a été découverte dans cette région au 19ème siècle par un Anglais, le Major Robert Bruce. Depuis lors, elle est utilisée pour fabriquer des thés noirs aux notes de bois et d’épices et à la structure tannique puissante.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez les billets sur l’Assam du blog Chercheur de Thé par François-Xavier Delmas.
Couleur : cuivré
Texture en bouche : corsée
Saveur : sucré, délicate amertume
Notes : boisé, ciré, épicé, cuir, fruité
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : Infusez 8 g dans 45 cl d'eau à température ambiante 30 min. Retirez les feuilles et placez au frais.
Le thé noir Golden Assam bio se déguste aussi avec un nuage de lait.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
