Grands Crus

Réf.

2782

Da Hong Pao BIO

Oolong de Chine
Un Grand Cru aux parfums à la fois pyrogénés, fruités et floraux.
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru est un oolong torréfié, d'oxydation intermédiaire. Son nom, Da Hong Pao, signifie « grande robe rouge ». C'est le Yancha, « thés des rochers », le plus célèbre. Il est récolté sur les monts Wuyi dans la province du Fujian, à partir du théier Qi Dan.

Ce sublime Da Hong Pao nous enchante avec ses parfums à la fois pyrogénés, fruités et floraux qui s'égrènent sur une texture d'une grande onctuosité. Un thé majestueux.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Fujian, Chine
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

Avis

5 /5

Calculé à partir de 1 avis client(s)

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anthony c.   publié le 23/07/2021

5/5

C’est un thé d’exception, avec beaucoup de parfums et de saveurs! Une très belle découverte !

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