Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 90°C - 195°F
Moment de la journée Toute la journée
Un délicieux thé noir terréfié de Géorgie
Ce thé noir provient de la ville d'Ozurgeti, située dans la région de Gourie en Géorgie. Son nom Daisi signifie « coucher de soleil », en référence à la légère torréfaction que subissent les feuilles pendant la manufacture.
Ce Grand Cru gourmand réalisé par les producteurs Nika et Baaka révèle des notes intenses évoquant le chocolat noir, le miel et les fruits rouges qui se déploient sur une texture onctueuse.
Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par un organisme de contrôle indépendant agréé.
Aller plus loin
Pour en savoir plus, écoutez l’épisode dédié aux thés de Géorgie du podcast “Un thé, un voyage”.
Aspect : feuilles torsadées
Couleur : ambré
Texture : onctueux
Notes : cacaoté, miellé, toasté, fruité (fruits rouges)
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au gong fu cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Préparer ce thé glacé :
À la théière ou à la carafe : infuser 8 g de feuilles dans 50 cL d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.
Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.
