Description
Un thé noir géorgien légèrement torréfié
Ce thé noir provient de la ville d'Ozurgeti, située dans la région de Gourie en Géorgie. Son nom “Daisi” signifie « coucher de soleil », en référence à la légère torréfaction que subissent les feuilles pendant la manufacture.
Ce Grand Cru gourmand révèle des notes intenses évoquant le chocolat noir, le miel et les fruits rouges qui se déploient sur une texture onctueuse. Un thé très gourmand, accessible, idéal le matin !
Aller plus loin
Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés de Géorgie du podcast “Un thé, un voyage”.
Spécificités
- Origine :
- Gourie, Géorgie
- Couleur :
- Thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
Aspect : feuilles légèrement roulées en virgules
Couleur : marron foncé et clair
Notes : cacaoté, boisé, pain grillé, fruité
Infusion
Notes : cacaoté, fruité, cassonade, toasté
Liqueur
Couleur : ambré
Texture en bouche : onctueuse
Saveur : sucré
Notes : cacaoté, miellé, toasté, fruité (fruits rouges)
Suggestion de préparation
Préparer ce thé chaud :
Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 90°C.
Au Gong Fu Cha : infusions successives de 30-40 secondes.
Grand Cru : le goût de l'exceptionnel
Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.