Grands Crus

Réf.

D2792AM

Dan Cong Xing Ren Xiang BIO

Oolong de Guangdong, Chine
Exclu Web - Quantité limitée
Un Grand Cru aux notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches.
Conditionnement
packaging
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Le Dan Cong est originaire des monts Phoenix, dans la province de Guangdong. Ce type de thé se caractérise par ses grandes feuilles torsadées brunes aux reflets cuivrés. Il est réalisé à partir du cultivar Xing Ren Xiang qui signifie "parfum d'amande".

Un oolong d'une élégance exceptionnelle, sucré et finement acide, qui développe des notes de fruits jaunes, d'agrumes et de fleurs blanches.

Pour déployer toute la complexité aromatique de ce thé, privilégiez les infusions multiples au Gong Fu Cha, la méthode chinoise traditionnelle.

Ce thé est issu de l'agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Spécificités

  • Origine :
  • Guangdong, Chine
  • Couleur :
  • Oolong (oxydation intermédiaire)

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 90°C.

Au Gong Fu Cha (théière/Gaiwan) : infusions de 30-40 secondes.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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