Grands Crus

Réf.

010A20

Darjeeling Gopaldhara DJ 33 F.T.G.F.O.P.1 Flowery

Thé noir d'Inde - Darjeeling de printemps 2020
L'attaque florale et végétale de ce lot laisse ensuite place à des notes amandées soutenues par une fine astringence et une subtile saveur sucrée.
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce lot de printemps est récolté dans le jardin de Gopaldhara, qui est situé dans la vallée de Mirik à Darjeeling. Il est réalisé à partir d’une cueillette riche en bourgeons provenant de théiers clonaux, ce qui confère au thé une grande complexité aromatique.

L'attaque florale et végétale de ce lot laisse ensuite place à des notes amandées soutenues par une fine astringence et une subtile saveur sucrée.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Des arômes de fleurs, de tige et d’amande ; une certaine astringence qui donne de la longueur en bouche ; un Darjeeling de printemps typique.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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