Description
Mélange des meilleurs crus de la récolte de printemps, ce thé noir est riche d’une belle palette aromatique : amande verte, muscat, notes végétales
Spécificités
- Origine :
- Inde, Darjeeling
- Couleur :
- thé noir
Notes de dégustation
Feuille sèche
- Couleurs : très variées : vert, cuivré, marron
- Parfums : des notes de fruits cuits et fruits frais, accompagnées de notes florales, ainsi que pyrogénées en fond
Infusion
- Couleurs : vert et cuivré
- Parfums : des notes boisées, miellées et fruitées ainsi que quelques notes épicées, le tout associé à des notes plus fraîches et végétales
Liqueur
- Couleur : cuivrée et brillante
- Saveurs : légère acidité et amertume qui apportent beaucoup de persistance au thé
- Profil aromatique et longueur en bouche : un thé qui se développe sur la longueur, très soutenu par l’astringence des notes boisées, vanillées et quelques notes végétales
Suggestion de préparation
Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C.
Préparer ce thé glacé :
Prendre 16 g de feuilles de thé par litre d’eau à température ambiante, laisser infuser pendant 45 minutes, retirer les feuilles et placer au frais.