Grands Crus

Réf.

008A20

Darjeeling Namring DJ 9 F.T.G.F.O.P.1 Clonal

Darjeeling Récolte du Printemps 2020
Un cru complexe, qui développe des notes puissantes végétales, fruitées et florales, sur une texture finement astringente qui prolonge les parfums en bouche.
34,00 €
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce lot est récolté dans la vallée de Teesta, dans les plantations du jardin Namring. La propriété Namring remonte à l’année 1855, lorsque les anglais furent les premiers à y planter des théiers China de grande qualité. Cette propriété de 475 hectares est l’une des plus grandes de Darjeeling, elle est située à une altitude d’environ 1400 mètres.

Un cru complexe, qui développe des notes puissantes végétales, fruitées et florales, sur une texture finement astringente qui prolonge les parfums en bouche.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

La réputation du jardin de Namring est bien établie. Ici nous avons un lot à la fois d’une grande richesse aromatique et d’une belle intensité.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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