Grands Crus

Darjeeling Namring Upper EX 18 F.T.G.F.O.P.1 Special Clonal

Thé noir d'Inde - Récolte de printemps 2019
Thé noir aux notes d’agrumes intenses et aux arômes floraux puissants.
48,00 €

Réf.

009A19
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce lot est récolté dans la vallée de Teesta, dans les plus hautes altitudes du jardin Namring. La propriété Namring remonte à l’année 1855, lorsque les anglais furent les premiers à y planter des théiers China de grande qualité. Cette propriété de 475 hectares est l’une des plus grandes en Inde, située à une altitude d’environ 1400 mètres.

Un Darjeeling de printemps aux notes intenses d’agrumes et de géranium. Sa texture soyeuse mêlée à son acidité subtile prolongent longuement les parfums.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Le jardin de Namring fait partie des valeurs sûres de Darjeeling, notamment sa parcelle la plus élevée que l’on nomme « Upper ». Un beau voyage gustatif.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3’45 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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