Grands Crus

Darjeeling Namring Upper S.F.T.G.F.O.P.1 Clonal Special Exclusive

Thé noir d'Inde - Récolte de printemps
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Darjeeling de Printemps aux notes fruitées, camphrées, végétales et florales
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Voici un cru placé sous le signe de la fraîcheur avec une attaque fruitée, des notes camphrées, végétales et florales typiques des récoltes de printemps.

La propriété Namring remonte à l’année 1855, lorsque les anglais furent les premiers à y planter des théiers China de grande qualité. Cette propriété de 475 hectares est l’une des plus grandes en Inde, située à une altitude d’environ 1400 mètres.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

La plantation de Namring Upper se situe dans une magnifique vallée, à deux heures de jeep de la ville de Darjeeling. La région est si humide et cette vallée si encaissée que les jours de beau temps, on peut voir l'évaporation de l'eau et la formation de nuages montant tout droit de la jungle.

Spécificités

  • Origine : Darjeeling, Inde
  • Couleur : thé noir

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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