Grands Crus

Darjeeling North Tukvar Delmas Bari Early Spring S.F.T.G.F.O.P.1 Pure Clonal

Thé noir d'Inde - Récolte de printemps
Darjeeling de Printemps aux notes végétales, rosées et zestées
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D002A17AM
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Voici un lot provenant des théiers de la parcelle Delmas Bari.
Une récolte fraîche et raffinée aux notes végétales, rosées et zestées prolongées par de délicates saveurs sucrées et acides.

Situé à Darjeeling, dans une parcelle de la plantation de basse altitude de North Tukvar, le jardin Delmas Bari, du nom du fondateur de Palais des Thés, fut planté le 18 mars 2006. La plantation produit à la meilleure saison un thé remarquable grâce au savoir-faire du planteur, mais aussi grâce à la qualité des théiers sélectionnés.
Son planteur, G. Somani, travaille avec Palais des Thés depuis de nombreuses années et fait partie des meilleurs planteurs de Darjeeling.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Beaucoup d’émotion à la dégustation de cette récolte précoce en provenance de la parcelle où j’ai planté le premier théier et qui permet ici une expérience rare à la fois en termes de fraîcheur, de délicatesse et de raffinement.

Spécificités

Origine : Darjeeling, Inde

Couleur : thé noir 

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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