Grands Crus

Réf.

013A20

Darjeeling Phuguri DJ 51 F.T.G.F.O.P.1 wild roses

Darjeeling récolte d'été 2020
Un Grand Cru à la texture délicatement poudrée, qui révèle une note de rose précise et persistante.
36,00 €
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé provient du jardin Phuguri, à Darjeeling, dans la vallée de Mirik. C’est en 1875 que les premiers théiers y ont été plantés par Monsieur Bhavajit Rai. Les plantations se situent entre 1000 et 1300 mètres d'altitude, à proximité de la frontière népalaise.
Le nom du jardin vient du mot « Phungri » qui signifie « Bambou » en langue Lepcha, car autrefois on trouvait sur ces terres beaucoup de petits bambous. La biodiversité de ce jardin est riche, avec une faune et une flore bien préservés.
Ce Grand cru a été réalisé à partir du cultivar AV2, qui est réputé pour ses notes florales enivrantes.
Un délicieux Darjeeling d'été à la texture délicatement poudrée, qui révèle une note de rose précise et persistante.

Ce thé est issu de l’agriculture biologique et a été certifié par Ecocert, organisme de contrôle indépendant agréé.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Magnifique lot en provenance d’une fameuse plantation. Très belle cueillette. Très belle expérience de dégustation, un bouquet floral intense, une belle puissance aromatique. Longueur et tenue en bouche. À découvrir !

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 85°C.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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