Grands Crus

Darjeeling Puttabong Dj 8 "Clonal" Queen S.F.T.G.F.O.P.1 Exclusive

Thé noir d'Inde - Récolte de printemps
Darjeeling de Printemps aux notes pyrogénées, végétales, florales, puis de brioche et de vanille
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D006A17AM
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Voici un cru très aromatique, avec des notes pyrogénées, végétales, florales, puis des arômes plus gourmands de brioche et de vanille. Un des must de la saison 2017.

Surplombant les pics enneigés du célèbre Kanchenjunga, le domaine de Puttabong (littéralement « Maison des feuilles vertes »), se situe au nord-est de la ville de Darjeeling et s’étend sur plus de 20 km jusqu’à la frontière du Sikkim.
Planté en 1852, ce jardin de 436 hectares dont l’altitude varie de 450 à 1900 mètres, est connu pour être le plus ancien de la région, ainsi que l’un des plus réputés, notamment grâce à ses Darjeeling spécialement développés pour répondre aux conditions agro-climatiques de la région.
En effet, la plantation de Puttabong s’est révélée particulièrement exemplaire écologiquement, en pratiquant depuis de nombreuses années une agriculture intégrée, garantissant ainsi la production de thés à la fois sains et respectueux de l’environnement.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Le plus fameux Puttabong Clonal Queen de la saison, manufacturé à partir de mon cultivar préféré. Un must.

Spécificités

  • Origine : Darjeeling, Inde
  • Couleur : thé noir

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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