Grands Crus

Réf.

0183A20

Darjeeling Red Oolong

Darjeeling - Récolte d'été 2020
Un Grand Cru aux notes miellées, pyrogénées, fruitées et cacaotées.
28,00 €
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  • Temps d'infusion 5'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 90°C - 195°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Un oolong rare provenant du jardin Yanki Tea Farm, situé dans la vallée de Mirik, à Darjeeling. Il est récolté à plus de 1700 mètres d'altitude, dans les hauteurs de Bunkulung. Il est réalisé à partir des cultivars Teesta 1, Tukdah 78 et Phoobsering 312.

Un oolong de Darjeeling, qui nous enchante avec ses notes gourmandes et puissantes à la fois miellées, pyrogénées, fruitées et cacaotées.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

En provenance d’une très petite coopérative située dans le district de Darjeeling dont la production est aussi confidentielle que qualitative.

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Oolong

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 5' minutes dans une eau à 90°C.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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