Grands Crus

Réf.

007A20

Darjeeling Rohini DJ 21 F.T.G.F.O.P.1 Clonal Moonlight

Thé noir d'Inde - Darjeeling de printemps 2020
Un Grand Cru d'une infinie douceur, à la texture huileuse, révèle des notes précises et délicates de pivoine, de zeste d'agrume, d'amande et de vanille.
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Grand Cru de Darjeeling est issu du jardin de Rohini, situé au Bengale Occidental (district de Kurseong). La cueillette, très fine, se compose de feuilles vertes et de grands bourgeons argentés. Elle est réalisée à partir de théiers clonaux.

Les premières récoltes sont célèbres pour leurs parfums printaniers frais et leur complexité aromatique incomparable.

Ce Grand Cru d'une infinie douceur, à la texture huileuse, révèle des notes précises et délicates de pivoine, de zeste d'agrume, d'amande et de vanille.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Le merveilleux cultivar AV2 développe ici toutes ses notes florales et zestées

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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