Grands Crus

Réf.

001A20

Darjeeling Rohini DJ 6 F.T.G.F.O.P.1 Clonal Delight

Thé noir d'Inde - Darjeeling de printemps 2020
Un Darjeeling de printemps caractérisé par sa belle rondeur, une saveur subtilement sucrée et des notes aromatiques très amandées, végétales et florales.
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce Darjeeling est issu du jardin de Rohini. La plantation se situe au Bengale Occidental (district de Kurseong), et s’étend sur 144 hectares, entre 300 et 1300 mètres d’altitude. Il est réalisé à partir de deux cultivars : RR – 144 (mis au point à Runglee Rungliot) et BB-157 (provenant de Barnesbeg).

Cette année, le tout premier Darjeeling de printemps se caractérise par sa belle rondeur, une saveur subtilement sucrée et des notes aromatiques très amandées, végétales et florales. Un Grand Cru très élégant.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

L'un des très rares lots produits ce printemps du fait de récoltes tardives et du confinement général

Spécificités

  • Origine :
  • Darjeeling, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 3'45 minutes dans une eau à 85°C

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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