Grands Crus

Darjeeling Rohini F.T.G.F.O.P Euphoria

Thé noir d'Inde - Récolte de printemps
Darjeeling de Printemps aux notes très fruitées, florales puis subtilement beurrées
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D011A17AM
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  • Temps d'infusion 3'45

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Voici un une récolte gourmande aux notes très fruitées, florales puis subtilement beurrées. Une belle astringence persiste jusqu'en fin de bouche et fait durer ses délicieuses notes.

Situé au Bengale Occidental, Rohini fait partie des cinq villages qui composent le district de Kurseong. Constitué de 146 hectares de théiers, ce jardin était considéré comme l’un des plus grands de Darjeeling avant la guerre d’Indochine, mais l’installation d’un camp militaire du nom de «Khaprail» obligea l’arrachage de quasiment 80% des plants de théiers.
En 1962, le jardin fut alors fermé pour mieux renaître, trente ans après, avec la plantation d’une centaine de théiers.
Depuis, le jardin continue son activité : on y plante régulièrement des théiers par petites parcelles et on consolide le sol. Chaque année, on y ajoute près de 100 000 plants.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Un Darjeeling de printemps à la fois floral et fruité. Une belle découverte.

Spécificités

  • Origine : Darjeeling, Inde
  • Couleur : thé noir

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus de thé naissent de l'alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d'un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, chaque Grand Cru Palais des Thés affirme une personnalité gustative unique, qui dévoile toute la subtilité de ses origines.

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