Réf.

2496

Dharamsala Smoked

Name: Dharamsala Smoked
SKU: 2496
Price: 18 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.4 (29 reviews)

Thé noir fumé du Kangra, Inde

18,00 € 1,00 € / 100g

Livraison offerte dès 45 € d’achat *

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Un Grand Cru aux notes intensément fumées et boisées.

Temps d'infusion 4'
Dosage 6 g / 30 cl
Température d'infusion 80°C - 175°F
Moment de la journée Toute la journée

Description

Un thé fumé intense issu d’un terroir atypique

Ce thé fumé provient du Kangra, au nord-ouest de l'Inde. Il est réalisé à partir de théiers de la variété sinensis. Après avoir subi toutes les étapes classiques de la fabrication du thé noir, il est ensuite fumé au bois de pin, comme un lapsang souchong.

Un thé noir velouté et sucré, avec une fine acidité. Ses notes intensément fumées et boisées sont relevées par des nuances végétales et camphrées. Un thé rare et intense !

Aller plus loin

Pour en savoir plus, découvrez l’épisode dédié aux thés fumés du podcast “Un thé, un voyage”.

Spécificités

Origine :
Kangra, Inde

Couleur :
Thé noir fumé

Notes de dégustation

Feuille sèche

Aspect : petites feuilles régulières

Liqueur

Couleur : doré

Texture en bouche : veloutée

Notes : fumée de bois, cade (genévrier), nuances végétales et camphrées

Suggestion de préparation

Préparer ce thé chaud :

Au set à déguster ou à la théière : 4 minutes dans une eau à 80°C.

Préparer ce thé glacé :

À la théière ou à la carafe : infuser 16 g de thé par litre d'eau à température ambiante pendant 30 minutes. Retirer les feuilles et placer au frais.

Consignes de tri

Tous les emballages, qu'ils soient recyclables ou non, sont à déposer dans le bac de tri.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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