Grands Crus

Réf.

2481

Dharamsala Smoked

Thé noir de Kangra, Inde
Un Grand Cru aux notes délicatement fumées et boisées, relevées par des nuances végétales et camphrées.
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  • Temps d'infusion 4'

  • Dosage 6g / 30cl

  • Température d'infusion 85°C - 185°F

  • Moment de la journée Toute la journée

Description

Ce thé fumé provient du Kangra, au nord-ouest de l'Inde. Il est réalisé à partir de théiers de type Camellia Sinensis China. Après avoir subi toutes les étapes classiques de la fabrication du thé noir, il est ensuite fumé au bois de pin. Un thé atypique rappelant les Lapsang Souchong.

Un thé noir velouté et sucré, avec une fine amertume. Ses notes délicatement fumées et boisées sont relevées par des nuances végétales et camphrées.

Le choix de François-Xavier Delmas

Expert Tea sommelier et Fondateur de Palais Des Thés

Ce thé très délicatement fumé, de façon artisanale, nous vient des contreforts de l’Himalaya, de Dharamsala précisément.

Spécificités

  • Origine :
  • Kangra, Inde
  • Couleur :
  • Thé noir

Suggestion de préparation

Au set à déguster : 4' minutes dans une eau à 85°C.

Grand Cru : le goût de l'exceptionnel

Rares et éphémères, les Grands Crus Palais des Thés naissent de l’alchimie entre une variété de théier, un terroir et le talent d’un artisan-producteur. Issus des jardins les plus réputés, récoltés puis travaillés avec passion, nos Grands Crus affirment des personnalités gustatives uniques, qui dévoilent toute la subtilité de leurs origines.

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